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#食譜料理
│小潔的廚房記事│辣瓣豬肉豆漿鍋

2017-04-12

辣瓣豬肉豆漿鍋

 

辣瓣豬肉豆漿鍋

豆漿湯頭濃醇香, 豆瓣炒料風味佳, 兩者合一更豐富味蕾層次, 十分合拍!

份量

2 人份

食材

洋蔥

半顆

梅花火鍋肉片

100g

清水

1000cc

豆漿粉

50g

盒裝豆腐

半盒

金針菇

適量

鴻喜菇

1/3包

美生菜

適量

熟麵

2束

調味料

辣豆瓣醬

1大匙

清酒

1大匙

適量

  •  

    洋蔥切絲; 鴻喜菇及金針菇去除底部剝散; 美生菜切小塊

    1

    洋蔥切絲; 鴻喜菇及金針菇去除底部剝散; 美生菜切小塊

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    取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 中火炒至呈透狀

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    取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 中火炒至呈透狀

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    加入辣豆瓣、清酒炒勻炒香

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    加入辣豆瓣、清酒炒勻炒香

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    加入豬肉片炒熟後盛出

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    加入豬肉片炒熟後盛出

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    續原鍋, 加入清水、豆漿粉 (或無糖豆漿)改轉大火煮勻煮滾

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    續原鍋, 加入清水、豆漿粉 (或無糖豆漿)改轉大火煮勻煮滾

  • 加入喜歡的食材煮熟, 倒回作法4的豬肉片即完成

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    加入喜歡的食材煮熟, 倒回作法4的豬肉片即完成

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    搭配麵條或米飯都很讚!

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    搭配麵條或米飯都很讚!

文章連結 : https://icook.tw/recipes/196867

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